È mercoledì e siamo a metà settimana, dato il caldo sofferto ieri ho deciso di prepararmi qualcosa di veramente fresco, ovvero una semplice Cheesecake ai lamponi. Ottima anche per uno spuntino o come monoporzione per una cena.
Ingredienti:
10 gr di farro soffiato
170 gr di yogurt greco 0
15 gr di Whey al lampone Foodspring
Qualche frutto rosso
Procedimento:
Bagnara il farro con qualche cucchiaio d’acqua, strizzarlo e disporlo in un coppapasta, compattandolo bene cin un cucchiaio.
Versare le whey nello yogurt e mescolare fino a ottenere una crema omogenea e liscia. Vi consiglio di farlo con una frusta. Veraarla poi nel coppapasta e livellare. Mettere in frigorifero per tutta la notte, la mattina seguente, togliere il coppapasta e decorare con qualche frutto.
