Ingredienti:
30 gr di farina di riso
30 gr di farina d’avena aromatizzata alla cannella
10 gr di olio di cocco
40 gr di albume
1 cucchiaino di miele
la punta di un cucchiaino di lievito
zenzero, cannella
Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti assieme ed amalgamarli bene, con una frusta o con le mani, fino a quando il composto sarà omogeneo e compatto. Formare quindi una palla e farla riposare in frigo per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°. Intanto stendere la pasta frolla con un mattarello e tagliare i biscotti con una formina. Mettere la carta forno su una placca e disporre i biscotti, informare per 10 min.
Decorarli come preferite.
