Buongiorno 💞🌟💕 e buon inizio settimana, tornata a Milano, sob sob, ma almeno abbiamo il sole. Arrivo tardi con la colazione, ho appena acceso la lavatrice e messo in ordine la spesa…santa Esselunga che consegni a casa!!
Bene!! Però si oggi la mia colazione era molto sfiziosa perchè avevo bisogno di una bella carica di energia positiva per affrontare questa giornata.
Piccoli pancake proteici con whey alla vaniglia e gocce di cioccolato e una colata di glassa al cacao!! Beh così si parte alla grande!!
DifficoltĂ : facile
Tempo preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 10 min
Porzioni:1
Ingredienti:
40 g di farina d’avena
15 gr di proteine in polvere alla vaniglia
1/2 banana schiacciata
Gocce di cioccolato a piacere
120 gr di albume
la punta di un cucchiaino di lievito
per la glassa:
2 cucchiaini di cacao
acqua qb
Procedimento:
Unire la farina d’avena, le proteine in polvere e il lievito, aggiungere l’albume fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo liquido.
Aggiungere la banana schiacciata e le gocce di cioccolato e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
Scaldare una padella antiaderente o una con scomparti per pancake, quindi versare una piccola quantitĂ di impasto e far cuocere fino a quando si formeranno delle bollicine sulla superficie, quindi girare e cuocere ancora un minuto. Continuare così fino a completamento dell’impasto.
Intanto mescolare il cacao con l’acqua fino ad ottenere una crema liscia, quindi glassare la torretta di pancake.