Veggie Jacket Potato
VEGGIE JACKET POTATO CON GUACAMOLE Ieri mi sono preparata un pranzetto davvero buonissimo, così ho deciso di condividerlo con voi!! Conoscete le Jacket Potato?! Sono un piatto “American Style” costituito da patate americane, cotte al forno con tutta la buccia e ripiene. Cucinate in questo modo, le patate diventano degli scrigni in cui inserire gli ingredienti più golosi e saporiti che si preferisce: esistono diverse versioni delle jacket potatoes. Io ve ne proponga una Veggie Style, con fiocchi di latte e guacamole, guarnita con erba cipollina. Vi piace come idea? SEGUIMI SU INTAGRAM! QUI! veggie jacket potato Recipe by Pamela Novel Difficoltà: facilissima 🥣 Tempo preparazione: 10 min 🕒 Tempo cottura: 15 min 🍽️ Porzioni: 1 ⚖️ Valori nutrizionali per porzione: 392calorie Carboidrati 38, Proteine 25, Grassi 16 I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alle marche dei prodotti utilizzate. INGREDIENTI 1 patata americana, circa 200 gr 150 gr di fiocchi di latte 50 gr di avocado sale, pepe limone erba cipollina PROCEDIMENTO Lavare molto bene la patata, asciugarla e tagliarla a metà in senso longitudinale. Accendere il forno a 180° e una volta caldo, infornare per 25/30 min. Io l’ho cucinata al forno microonde con funzione crisp grill, per 15 min. Schiacciare l’avocado con una forchetta, aggiungere sale, pepe e qualche goccia di limone. Mescolare bene. Una volta cotta la patata, riempirla con i fiocchi di latte e poi con l’avocado. Decorare con qualche filo di erba cipollina.
Mousse al cacao
Oramai estate, oramai abbiamo voglia di qualcosa di fresco ma senza rinunciare al gusto. Quindi cosa c’è di meglio che un dolce al cucchiaio per merenda o a fine pasto, che sembra preparato con panna, mascarpone, ma in realtà è super sano?! senza panna senza zucchero senza glutine senza lattosio Beh ci ho pensato io, con questa mousse al cioccolato, preparato con avocado, cacao e miele. Pronto in 2 minuti e semplicemente delizioso. Assaggiatene un cucchiaino…ve ne innamorerete. Seguimi sulla mia pagina Instagram Fitndelicious.it, clicca qui. Ricetta Ingredienti: 1 avocado hass 3 cucchiai di cacao amaro (usate i misurini per essere esatti) 3 cucchiai di miele (usate i misurini per essere esatti) un pizzico di sale un goccio di succo di limone vaniglia Indicazioni: Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 5 min Tempo di cottura: 0 min Porzioni: 2 Procedimento Tagliare a metà l’avocado, estrarre la polpa e metterla in un food processor, o mixer. Con il misurino del cucchiaio, aggiungerne 3 di cacao amaro, 3 di miele, un pizzico di sala, un goccio di limone e la vaniglia. Azionare e frullare fino a quando avrete ottenuto una mousse, densa. Versare il composto in due bicchierini o ciotoline e farlo raffreddare in frigorifero almeno 30 minuti. Guarnite con frutta o gocce di cioccolato e servite freddo.
Zucca ripiena
La zucca…quando è stagione è stagione, non si può fare a meno di mangiarla sempre. Per fortuna non mi gonfia quindi w la zucca. Oggi un pranzetto Veggie, si perchè mi piace variare le fonti proteiche o non annoiarmi nella mia alimentazione. Bene, quindi zucca ripiena di guacamole di ceci, super cremoso e velocissimo da preparare. Non me ne voglaite ma io la cipolla non la digerisco per cui il mio guacamole è più leggere, fatto con avocado, limone, sale, pepe, pomodorini e tanti ceci. Difficoltà: facile Tempo preparazione: 10 min Tempo cottura: 30 min Porzioni: 1 Ingredienti: 1/4 di zucca cotta circa 400 gr 70 gr di avocado 3 pomodorini ciliegina 100 gr di ceci già cotti 1 cucchiaino di prezzemolo fresco 1 cucchiaio di succo di limone Sale, pepe Procedimento: Prendere metà zucca già cotta precedentemente in forno. Se non sai come fare clicca qui e trovi il mio tutorial. Prendere la polpa dell’avocado e schiacciarlo con una forchetta fino a ridurlo in crema, tagliare i pomodorini a pezzetti, mescolarli all’avocado, con il prezzemolo e il succo di limone. Aggiungere poi i ceci e mescolare. Farcire ora la zucca con il guacamole di ceci e servire.
Panino Avo e Salmone
Ultimi giorni qui a Milano e poi mi trasferisco per tutto agosto a casa mia! Tornare a casa è sempre bellissimo, se poi è anche per scappare da questa città…è ancora più bello! Beh si non ho tanta voglia di cucinare neanche io, quindi faccio scelte sane e gustose, ma senza preparazioni lunghe…oggi un panino!! Si ma che panino…Multicereali…il mio preferito che compro da NaturaSi fresco, farcito con avocado e salmone affumicato…per ammorbidirlo un po’ c’è la ricotta e per quella nota amara che adoro la rucola…beh il mio pranzo è pronto in 5 minuti oggi!! E tu cosa mangi? Difficoltà: facile Tempo preparazione: 5 min Tempo cottura: 0 min Porzioni: 1 Ingredienti: 1 panino multicereali (io li compro da NaturaSi) 1 cucchiaio di ricotta 2 fettine di salmone affumicato rucola 3 fettine di avocado Procedimento: Tagliare il panino a metà, spalmare su ciascuna la ricotta, quindi farcire con la ricola, le fettine d avocado e il salmone.
Muffin avocado e cioccolato
Buongiorno e buon lunedì ☀️dura alzarsi dato il matrimonio di ieri sera però eccomi qui. Colazione pronta da ieri…soffici e morbidissimi miffun al cioccolato 🍫 con avocado e mirtilli…vi giuro che cosi sono ottimi!! Io vi lascio sognare mentre faccio colazione e mi riprendo! Difficoltà: facile Tempo preparazione: 5 min Tempo cottura: 20/25 min Porzioni: 2 Ingredienti: 100 gr di Farina d’avena al cioccolato 200 gr di albume 100 gr di avocado schiacciato 50 gr di mirtilli la punta di un cucchiaino di lievito Procedimento: Mettere due dita d’acqua in una pentola e portarla a bollore. Intanto in una ciotola schiacciare l’avocado, una volta ottenuta una purea liscia, mescolare la farina con l’albume e il lievito per ultima cosa aggiungere i mirtilli e mescolare bene. Versare il composto in due stampini, io ho usato quelli di alluminio usa e getta, metterli nella pentola, coprire e cuocere a bagnomaria per circa 35 min. Una volta cotta toglierli dalla pentola, farli raffreddare e togliere i muffin dagli stampini, quindi buona colazione.
Cestini di gamberi
Quando hai la pasta fillò che avanza in frigorifero, quando hai mezzo avocado, ti inventi un pranzetto con i fiocchi…nonostante siano tutti avanzi! Io amo vedere cosa c’è nel frigorifero e provare qualcosa di nuovo, non butto via nulla, mai! e così oggi ho preparato questi cestini di pasta fillò con crema di avocato e gamberi scottati….buonissimi e velocissimi da preparare…anche come antipasto per un pranzo e cena. Difficoltà: facile Tempo preparazione: 15 min Tempo cottura: 10 min Porzioni: 1 o 1 a pax come antipasto Ingredienti: 2 fogli di pasta fillò 50 gr di avocado sale, pepe, paprika affumicata qualche goccia di limone 6 gamberi Procedimento: Accendere il forno a 180°. Prendere il foglio di pasta fillò e spennellarlo con delle gocce d’acqua e sovrapporre il secondo foglio e tagliarli in 6 quadrati. Prendere un quadrato alla volta e disporlo negli stampi da muffin e creare un cestino, continuare così per tutti e 6, quindi infornare per 10 minuti, fino a quando si saranno coloriti. Sfornare e lasciare raffreddare. Scaldare una padella e scottare i gamberi per un minuto per ciascun lato, quindi metterli su un piatto e lasciarli raffreddare. Schiacciare l’avocado e mescolarlo con il sale, pepe, paprika e con qualche goccia di limone, mescolare bene fino ad ottenere una crema. Riempire ciascun cestino con un cucchiaino di crema di avocado e posizionare in gambero in sommità.
Toast di salmone e avocado
Buongiorno a tutti, oggi vi lascio una ricetta facile facile e velocissima, che potete utilizzare per una colazione salata, se vi piace o per un pranzo veloce. Salmone affumicato, avocado e pane integrale sono ingredienti che a casa non mancano mai…perchè sono versatili e soprattutto buonissimi!! Ingredienti: 3 fette di pane integrale 30 gr di avocado 50 gr di salmone affumicato pepe Procedimento: Tostare il pane in un tostapane o in forno sotto il grill, intanto schiacciare l’avocado con una forchetta fino a ridurlo in purea. Una volta pronto il pane, spalmare l’avocado su ciascuna fetta e adagiare le fette di salmone affumicato, spolverare con il pepe e il gioco è fatto.
Avocado toast
Ingredienti: Mezzo avocado 3 gallette di riso 2 cucchiaini di marmellata di fragoline Qualche madorla Procedimento: Affettare l’avocado finemente, spalmare un cucchiaino di marmellata su due delle tre gallette. Dividere l’avocado sulle tre gallette e guarnire con madorle.