Mini tortino nocciola e banana
Uno snack veloce e sano da portarsi anche al lavoro, per chi come me è pancake/tortino addicted 🤩 eccone qui uno senza albume, morbidissimo e soffice. Tra l’altro preparato al microonde è veramente velocissimo! Ingredienti: 100 gr di yogurt greco 0 30 gr di fiocchi d’avena noccioloso 50 gr di banana 2 noci Procedimento: Frullare lo yogurt, i fiocchi d’avena e 50 gr di banana, versare il composto in uno stampo in silicone per microonde e infornare a 500 watt per 5 min. Una volta cotto guarnire con fettine di banana e noci. C 22 G 1,5 P 29
Cheesecake ai mirtilli
E oggi Cheesecake…e che Cheesecake!! Base di pancake al cioccolato e crema di yogurt e mirtilli…credo che come ultimo giorno di lavoro sia l’inizio migliore!! Ingredienti: Per la base: 1 uovo 50 gr di yogurt greco 0 10 gr di Istant Oat 20 gr di Whey al cioccolato 10 gr di cacao amaro Per la crema: 150 gr di yogurt greco 0 1 foglio di gelatina Procedimento: Preriscaldare il forno a 180. Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando il conposto sarà omogeneo. Versarlo in uno stampo da 12 cm e infornare per 20 min circa. Una volta cotto sfonarlo e lasciarlo raffreddare completamente. Ammorbidire il foglio di gelatina nell’acqua per qualche minuto, una volta raggiunta la consistenza desiderata, metterla un un pentolino e scioglierla completamente a fuoco basso, mescolando con una frusta.. Versarla nello yogurt e mescolare in modo che non si formino grumi. Preparare un coppapasta delli stesso diametro della base della cheesecake e posizionarli sopra a questa. Versarvi la crema di yogurt e livallare. Decorare con i mirtilli e lasciare rapprendere per qualche ora in frigorifero. C 23 G 8 P 49
Pancake cioccolato e pere
Caldo o no, ma al pancake non rinuncio assolutamente, se poi con tanto cioccolato e pere, figuriamoci!! Un classico semplice e sempre molto buono…anzi ottimo! Mangiato tiepido o freddo è sempre una bontà. La parte sopra è glassata con marmellata di fragoline di bosco e burro d’arachidi al cioccolato…la Nutella ci fa un baffo 😉 Ingredienti: 40 gr fiocchi d’avena noccioloso BPR Nutririon 150 gr di albume 120 gr di pera 20 gr di Chocobella Damiano Organic 12 gr di marmellata di fragoline Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire i fiocchi d’avena e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere la pera tagliata a cubetti piccoli e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Guarnire con la marmellata e poi con il burro d’arachidi al cioccolato. C 37,9 G 10,5 P 23,5
Shake al cioccolato e burro d’arachidi
Con queste giornate calde inizio a desiderare anche la mattina qualcosa di fresco ma sostanzionsonoer darmi la carica! Cosa c’è di meglio che uno shake al cioccolato e burro d’arachidi per iniziare alla grande! Ingredienti: 20 gr di Whey al cioccolato 10 gr di farina d’arachidi myprotein 300 ml di latte di mandorla 200 gr di mela 10 gr di burro d’arachidi 10 gr di marmellata Ghiaccio Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e azionarlo per qualche minuto et voilà la colazione è pronta. C 41,3 G 10,4 P 23,7
Pancake chocotella e mirtilli
Ingredienti: 150 gr di albume 40 gr di farina d’avena Chocotella 120 gr di mirtilli salsa cioccolato 0 cal Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo, aggiungere i mirtilli e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare.
Crostatina ciocco fragola
Buongiorno a tutti, oggi una colazione bella colorata, fresca e dolce, una crostatina con base di farina d’avena al cioccolato, un ripieno di yogurt greco e tantissime fragole..che come pre workout è un’ottima fonte di energie. Ovviamente la base potete farla con il gusto che preferite, come la decorazione, con la frutta che più vi va. Ingredienti: 50 gr di farina d’avena chocotella 4plus nutrition 1 cucchiaio di yogurt Mezzo uovo 120 fr di yogurt greco 0 Qualche fragola Procedimento: Preriscaldare il forno a 180. Mescolare la farina, l’uovo e il cucchiaio di yogurt e foderare uno stampo sa crostatina o un coppa padta, bucherellare il fondo e infornare pet 20 min. Una volta cotto lascire raffredare e poi farcire con lo yogurt e guarnire con le fragole.
Ciambelline mango e grano saraceno
Ingredienti: 140 gr di albume 40 gr di farina di grano saraceno 50 gr di mango 5 gr di nocciole salsa cioccolato 0 cal Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo, aggiungere il mango a cubetti e le nocciole tritate grossolanamente e continuare a mescolare. Versare l’impasto negli stampini e infornare per 15 minuti. Una volta cotti sformare e lasciare raffreddare e guarnire con la salsa al cioccolato.
Cubotti bicolore al cioccolato e burro d’arachidi
Buongiorno! Oggi una colazione diversa, con una tortina bicolore a cubetti. Due strati di assoluta delizia, uno al cioccolato e l’altro al burro d’arachidi 😋 vi dico solo che è da provare! La ricetta è per due persone ed è veramente veloce da preparare e cuocere, perché fatta al microonde! Ingredienti per 2 pax: Base al cioccolato: 100 gr di albume 50 gr di fiocchi d’avena al cioccolato Secondo strato: 50 gr di albume 1 uovo 25 gr fiocchi d’avena 20 gr burro d’arachidi MyProtein Procedimento: Montare gli albumi finche sono gonfi e bianchi, incorporare i fiocchi al cioccolato e versare il composto in uno stampo adatto al microonde. Io uso le pirofile in ceramica. Infornare per 1 min a 650 w. Intanto montate gli albumi per il secondo strato, e contemporaneamente mescolare la darina d’avena all’uovo e al burro d’arachidi. Unire i due composti e mescolare. Versare sullo strato cotto e infornare per 2 min a 650 w. Controllare la cottura e sfornare, lasciare raffreddare e tagliare a cubetti.
Crema proteica con crema cioccolatosa
La colazione di oggi è una crema fresca, perchè le stagioni cambiano e anche la cucina sperimenta nuove ricette. Quindi oggi una crema proteica aromatizzata alla mandorla con burro d’arachidi e cremina whey al cioccolato…che dire..mi fiondo a fare colazione. Ingredienti: 110 gr albume 80 gr d’acqua 1 cucchiaino di stevia 8 gr farina di mandorle 10 gr whey cioccolato 20 gr burro d’arachidi 10 gr di mirtilli Procedimento: Versare l’acqua con l’albume, la vaniglia e la stevia in un pentolino e accendere il fuoco a fiamma alta e mescolare con una frusta. Quando inizia a cambiare colore, abbassare la fiamma al minimo e continuare a mescolare fino a raggiungere la consistenza della crema pasticciera. All’ultimo inglobare la farina di mandorle e mescolare. Una volta spenta la fiamma, continuare a mescolare perché con il calore l’albume continua a cuocere, per non avere la crema piena di grumi. Quando la crema inizierà a raffreddarsi, smettere di mescolare e versarla in un bicchiere. A parte mescolare le whey con qualche goccia d’acqua, fino a ottenere una cremina. Guarnire la crema con il burro d’arachidi e con quella al cioccolato, alla fine la frutta.
Pancake cioccolato e glassa alla yogurt
Beh che dire sembra un piccolo Mont Blanc invece è un piccolo pancake con una valanga di yogurt e cannella….che dire, oggi la mia merenda sarà questa!! Ingredienti: 20 gr di farina d’avena al cioccolato 120 gr di albume 100 gr di yogurt greco cannella Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 5 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare, poi guarnire con lo yogurt e la cannella.