Acqua aromatizzata fragole e limone
Buongiorno ☀️ appena svegliata dopo una notte con mille risvegli, ma sono riposata comunque per fortuna! Stamattina me ne vado al mare e in borsa mi porto una bottiglia della mia acqua aromatizzata con fragole 🍓 e limone 🍋 così oltre a bere, mi disseto e ho anche tante vitamine…bene vero?! Difficoltà: facile Tempo preparazione: 5 min Tempo cottura: 0 min Porzioni: 1 Ingredienti: Acqua 1 manciata di fragole un limone Procedimento: In una brocca mettere le fragole tagliate a fettine leggermente schiacciate, mezzo limone tagliato a fettine e mezzo spremuto e coprire con l’acqua. Lasciare in frigorifero per qualche ora prima di bere.
Acqua aromatizzata mirtilli e lime
Buongiorno ☀️ siamo a mercoledì già a metà settimana, che bello! Il caldo continua e io conto i giorni che mi dividono dal mare! Intanto trovo tutti gli escamotage per rinfrescarmi 🌊 come questa acqua aromatizzata con mirtilli lime e menta! Fresca e misto dolce acidulo la adoro! Ne ho due bottiglie in frigo…basteranno per oggi?! Difficoltà: facile Tempo preparazione: 5 min Tempo cottura: 0 min Porzioni: 1 Ingredienti: Acqua 1 manciata di mirtilli qualche fogliolina di menta un lime Procedimento: In una brocca mettere i mirtilli leggermente schiacciati, mezzo lime tagliato a fettine e mezzo spremuto, aggiungere la menta e coprire con l’acqua. Lasciare in frigorifero per qualche ora prima di bere.
Low carb spaghetti di mare
Beh se si è in low carb, non vedo perchè rinunciare q un piatto di spaghetti, soprattutto se ti assale quella voglia irrefrenabile! Benedetti Shirataki Noodle, una porzione ha 6 calori circa e 0 carboidrati…una meraviglia per gli occhi e per il palato, ma soprattutto la coach non ha da ridire 😉 Vi lascio il link di quelli che utilizzo io, che credo siano veramente i migliori che abbia mai provato. Oggi ho preparato un misto di spaghetti di zucchine e shirataki con un sugo rosso di mazzancolle fresche. Ingredienti: 1 pacco di shirataki noodle 1 zucchina 150 gr di mazzancolle già pulite 100 gr di passata di pomodoro ai datterini sale, basilico Procedimento: Prima di tutto versare in una pentola la passata di pomodoro con il sale e il basilico e farla sobbollire per una decina di minuti. Io preparo sempre più salsa in modo da averla pronta in frigorifero e non solo per un giorno. In una padella antiaderente ben calda rosolare i gamberi per un paio di minuti per lato, in modo che prendano colore e poi metterli nella salsa di pomodoro in modo che prendano gusto. Per gli shirataki, seguire le istruzioni della confezione, scolandoli e passandoli sotto l’acqua fredda. Intanto prepariamo gli spaghetti di zucchina, lavando la verdure e tagliandola a spaghetto con l’apposito attrezzo. Una volta pronta, versare sia gli shiratki che gli spaghetti di zucchina in una padella calda e cuocerli per 4/5 minuti, aggiungere la salsa di pomodoro e gamberi e mescolare per qualche altro minuto. Una volta pronto servire e buon pranzo!
Sun Smoothie
Ingredienti: 200 ml latte di mandorla mezza banana 1 mela 1 kiwi giallo 1 cucchiaino burro di arachidi ghiaccio Procedimento: Tagliare e mondare tutti gli ingredienti e metterli ne frullatore, aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e il latte, azionare e lasciare frullare fino ad ottenere uno smoothie liscio e cremoso. Versare in un bicchiere e decorare con il burro di arachidi. Tip: se volete invece gustarvi un buon gelato, tagliate tutta la frutta a pezzettini e mettetela nel congelatore per qualche ora e poi seguite lo stesso procedimento, vedrete che bontà.
Green detox spoup
Un pasto detox ci sta sempre, soprattutto dopo il weekend o quando ne senti il bisogno, per coccolarti un pochino e curarti, per amarti e aiutarti a raggiungere ciò che vuoi. Quando sei stata a pranzo fuori hai cercato comunque di mangiare il meno peggio, ma il tuo stomaco comunque non lo tollera…allora ecco i ripari. Ingredienti: 2 zucchine 200 g zucca 100 g spinacino pepe, sale, zenzero, curcuma a piacere 1 cucchiaio di semi misti Procedimento: Lavare e tagliare a tocchetti piccoli e uguali tra loro tutta la verdura. Mettere tutta la verdura in una pentola e versare dell’acqua per coprire circa la metà della verdura, accendere la fiamma a lasciare sobbollire per 15 minuti circa. Quando la zuppa sarà cotta, condire con sale, pepe e curcuma e frullare con il minipimmer fino ad ottenere una vellutata. Impiattare e decorare con i semini.
Una rosa a colazione
Eh siamo già a venerdì , manca una settimana e mezza alle mie vacanze, o meglio a quando riuscirò a scappare dalla calda metropoli per godermi il mare e il fresco e farmi una bella nuotata. Oggi avevo voglia di colore e le rose che ho sulla mia tavola mi hanno ispirato, ed ecco qui la mia rosa personale, fatta di pesca e il suo stelo di pancake alla spirulina, il super food per eccellenza, che vanta tantissime proprietà, anzi dovrei utilizzarla un pochino di più in cucina. Contiene infatti proteine, aminoacidi essenziali, ferro, calcio, magnesio, potassio, selenio, vitamine A, B, C, E, acidi grassi essenziali, aiuta a combattere il colesterolo e il funzionamento del sistema immunitario. Sono note, inoltre, le sue qualità antiossidanti: è ottima, infatti, per contrastare i radicali liberi e il processo di invecchiamento. La spirulina è un vero toccasana per la nostra pelle, è ottima anche per regolarizzare il ciclo e ridurre i dolori mestruali. Ci aiuta contro la spossatezza, l’anemia (contiene tantissimo ferro!), ma anche le malattie cardiovascolari e il diabete. E’ antinfiammatoria, energizzante, antiossidante e disintossicante. Una pecca ce l’ha?! Si ha un gusto un po’ amaro, per questo uso sempre un po’ di stevia per rendere l’impasto dolce. RICETTA: Ingredienti: 40 gr di Istant Oat Foodspring 16′ gr di albume 1 cucchiaino di spirulina 1 cucchiaino di stevia mezza pesca tabacchiera sciroppo al cioccolato 0 cal Procedimento: Preriscaldare una padellino o una padella con gli scomparti per i pancake. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire la farina, la spirulina e la stevia e mescolare finché l’impasto risulta omogeneo. Cuocere l’impasto, versando parte del composto in un coppapasta o negli scomparti della pentola. Quando sulla parte superiore si saranno formate delle bollicine, girare e cuore ancora un minuto. Continuare fino a completamento dell’impasto. Una volta completata la cottura, impilare i pancake e servire con la pasca tagliata a fettine sottili e la salsa di cioccolato.
Avocado toast
Ingredienti: Mezzo avocado 3 gallette di riso 2 cucchiaini di marmellata di fragoline Qualche madorla Procedimento: Affettare l’avocado finemente, spalmare un cucchiaino di marmellata su due delle tre gallette. Dividere l’avocado sulle tre gallette e guarnire con madorle.
Orata e pomodorini secchi
Una cenetta veloce veloce ma buonissima?! Ebbene si…eccola! Pochi ingredienti come sempre, ma sani e gustosi 😋 chi non ama il pesce?! Io vivrei di tutte le tipologie ma ciò che preferisco è questa: l’orata! Ingredienti: 200 gr di filetto di orata 4 pomodorini secchi Sale Un cucchiaino di vino bianco Prezzemolo, timo, maggiorana Procedimento: Adagiare i filetti in una padella antiaderente, salarli, spolverizzarli con le spezie e con i pomodorini, precedentemente tagliati a pezzetti. Accendere il fuoco e coprire, dopo qualche minuto, versare il vino bianco e lasciare sfumare, aggiungere un po’ d’acqua e coprire. Cuocere per 5/7 minuti e servire.
Vellutata di zucca e zenzero
Con queste giornate fredde, per me una coccola significa tornare a casa e trovare un’ottima vellutata calda e golosa, come di zucca e zenzero, fresca e dolce, come piace a me. Ingredienti: 300 gr di zucca zenzero fresco basilico Acqua Procedimento: Tagliare la zucca a tocchetti e cuocerla al vapore per una decina di minuti, una volta cotta, frullarla con il minipimmer aggiungendo un po’ d’acqua, grattugiare lo zenzero fresco, in quantità a seconda del vostro gusto. Guarnire con il basilico e la cena e pronta.
Chia and yogurt porridge
Che ne dite di questo barattolino a strati? colorato e delicato?! Si un’alyra colazione diversa dal solito, per non annoiarsi mai e sperimentare sempre qualcosa…quindi eccoci a gustarcelo!!! Ho scoperto il Chia Porridge e devo dire che è una di quelle cose che non abbandonerò più! Meglio così che semplicemente mescolati, ve lo consiglio veramente!! Ingredienti: 10 gr di semi di chia bianca acqua in rapporto 1:3 125 gr di yogurt di soia al cocco 15 gr di mandorle tritate 10 gr di bacche di goji 100 gr di lamponi 100 gr di mirtilli Procedimento: Prepariamo prima di tutto l’overnight Chia porridge, coprendo la chia con l’acqua e lascarla gonfiare per tutta la notte in frigorifero, in modo che si gonfi e triplichi il suo volume. Mescolare lo yogurt con le bacche e le mandorle tritate, metterne metà in una ciotolina, versare sopra il chia porridge e completare con il resto dello yogurt. Guarnire con la frutta.