Biscotto gelato
Buongiorno e buon venerdì ✨ che ne dite di iniziare la giornata con qualcosa di veramente fresco dato il caldo di questa estate?! 🌸 dico di si! Chi con me?! ❄️ ᗷƖᔕᑕOƬƬO GƐᒪᗩƬO ❄️ con gelato allo yogurt e uvetta, cremoso e freschissimo…insomma così buono che si scioglie in bocca! RICETTA Ingredienti: per i biscotti: 65 gr di albume 15 gr di fiocchi d’avena latte e biscotti BPR Nutrition 20 gr di farina d’avena al cocco 4 Plus Nutrition per la crema: 120 gr di yogurt greco 0 15 gr di uvetta Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°. Mescolare l’albume, i fiocchi e la farina d’avena fino a quando il composto sarà omogeneo e versarlo in due stampi di silicone rotondi e cuocere il forno per 10 minuti. Una volta cotti, sfornarli e lasciarli raffreddare completamente. Intanto mescolare lo yogurt greco con l’uvetta e farcire i biscotti, una volta fatto mettere in freezer per un paio d’ore fino a quando con si sarà raffreddata la crema. C43,4 – G 2,9 – P 25,2 – Cal 306
Ma cosa state facendo?!
L’altro ieri ero in palestra ad allenare spalle e bicipiti e mi sono stupita di una cosa: tutte le ragazze erano sulle macchine cardio, stanche, sudate, li da ore, mentre davanti ai manubri c’ero solo io e qualche ragazzo.Anche a me piace correre e lo faccio quando posso, o qualche minuto di cardio di riscaldamento o post pesi, ma ho visto una ragazza stare 1h30m, il tempo del mio workout saltare tra tappeto, ellittica e step, sperando di dimagrire qualche etto, perché effettivamente ne aveva molto bisogno ma…lo stava facendo nel modo sbagliato!Nell’ultimo mese ho corso una sola volta, ho fatto solo pesi e il mio corpo è cambiato, è più sgonfio, si sta tonificando bene, tanto che ora ho piacere vedermi riflessa nello specchio e vedere come spalle e braccia si stiano definendo bene. Ho fatto un confronto la scorsa settimana tra due foto a distanza di un mese e…io che mi vedo sempre uguale, non ho potuto che vedere il cambiamento! La strada è lunga ma mangiando bene, che non significa poco, ma il giusto per te e allenandomi bene con i pesi pesanti, uscendo dalla tua zona di confort, arriverò li dove mi sono prefissata!Per cui vi prego, scendete da quelle macchine e iniziate a titare su qualche peso, che il vostro 🍑 vi ringrazierà.
Summer Salad
Ecco qui a voi un pranzetto veloce, leggero e freschissimo per queste giornate calde. Io personalmente non ho molta voglia di cucinare per cui..le insalatone sono una super idea. L’anguria è uno dei miei frutti preferiti d’estate e la mangerei in ogni modo, ma in insalata dona una succosità e freschezza che poche volte si riesce ad avere…per cui super insalata!! Ingredienti: 200 gr di anguria 150 gr di insalatina e spinacino 100 gr di cetrioli 80 gr di feta qualche pomodorino datterino menta 1 cucchiaio di olio, sale, aceto Procedimento: Prendere una terrina e mettervi l’insalatina e gli spinacini. Intanto tagliare a cubetti la feta, tagliare i pomodorini e affettare il cetriolo con una mandolina. Mettere tutti gli ingredienti nell’insalata e condire, aggiungendo la menta.
Gallomisu al cioccolato
Ingredienti: 4 gallette di riso 200 gr di soyasun 1 caffè espresso allungato con un po’ d’acqua 5 gr di cacao amaro 15 gr di whey al cioccolato Foodspring Salsa cioccolato 0 cal Procedimento: Mescolare lo yogurt con le whey al cioccolato. Prendere una ciotolina, inzuppare una a una le gallette nel caffè, da entrambi i lati, disporla nella ciotolina e versare parte dello yogurt e continuare così con tutte le gallette, posizionandole una sopra all’altra. Sopra l’ultimo strato, decorare con il cacao amaro e la salsa al cioccolato . Riporre in frogo per tutta la notte in modo che le gallette si ammorbidiscano e assorbano la crema di yogurt.
Gelato ai mirtilli
Buongiorno a tutti, oggi non vi lascio la mia colazione ma il mio spuntino di ieri, un gelato fatto in casa in 5 minuti e sanissimo. Io lo ho preparato con i mirtilli, ma ovviamente potete scegliere la frutta che preferite. Sono facilissimi e per uno spuntino fresco d’estate vanno proprio bene! RICETTA Per 4 stecchi Ingredienti: 125 gr di mirtilli 170 gr di yogurt greco 0 20 ml d’acqua Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e azionarlo dino a quando si ottiene un composto liscio e omogeneo. Versare quindi negli stampini, io ho comperato quelli in silicone, ve li consiglio perchè sono facilissimi da sformare, e metterli in freezer per qualche ora. Una volta ghiacciati, sformare e gustarti questo buonissimo gelato senza peccato.
Alimentazione e Fitness
Oggi voglio parlarvi di un argomento delicato, perché tante ragazze mi scrivono in merito alla dieta, a quanto mangiare, a quante calorie stare, ovviamente in low carb! Io vi posto questa mia fotografia di circa 8 anni fa quando avevo toccato il mio peso minino, che per me e per la mia composizione corporea di quel tempo erano troppo pochi. Ero magra si ma non potevo definirmi sana, perchè?! Perchè mangiavo pochissimo, se arrivavo a 800 cal era tanto, a volte saltavo i pasti e ovviamente i carboidrati erano banditi dalla mia tavola, perchè ingrassavano! Si facevo parte anche io di quella schiera di ragazze che vive in ipocalorica drastica, low carb e che per di più corre 10 km al giorno! I pesi?! Figuriamoci!! Oggi, l’altra goto, qualcosa è cambiato, si per fortuna. Non ho ancora ottenuto il mio obiettivo a livello fisico, ma mentalmente, nonostante alcune volte qualche attacco di fame nervosa ci sia ancora, sto molto meglio. Come ho fatto? Beh prima di tutto ho letto, letto tantissimo, dai libri della dieta a Zona, il primo acquistato, che mi ha fatto capire la regola del piatto e l’effettivo bisogno del nostro corpo e tanti altri. Poi la mia prima Coach, che mi ha fatto reinserire i cereali, cosa difficile per me, ma ora sono felice di mangiare un piatto di riso, o le gallette, i wasa… Ho letto tanto, studiato, non sono una nutrizionista ma ho capito che non mangiare i carboidrati, non fa bene. Sono la nostra primaria fonte di energia, non solo per l’attività fisica, ma prima di tutto per le funzioni VITALI DEL NOSTRO CORPO, quali il battito del cuore, la digestione, l’attività cerebrale, la respirazione… Tutti i nostri organi sono muscoli e vanno nutriti…altrimenti sapete che fa il nostro organismo?! Prende il muscolo, lo smonta e riesce a sintetizzare i carboidrati dalle proteine del muscolo…ma ricorda che muscolo non è solo il bicipite…ma anche il cuore. Per cui ciò significa alla lunga andare ad intaccare gli organi vitali. Questo ovviamente arrivando a livelli molto gravi, ma vi giuro che quando al corso di personal trainer mi hanno spiegato questo, ci ho pensato e ripensato…e fatelo anche voi.
Porridge ciocco limone
Buongiorno a tutti, siamo già a luglio e presto si vedranno le vacanze, anche se io mi godo qualche giorno a Trieste al mare. Fino a quando vivevo qui non capivo perchè tutti scappassero dalle grandi città, ora invece sono una di quelle che appena più se ne va…Qui si che si sta bene ragazzi!!! Comunque, vacanze già prenotate..presto vi dirò dove, ma intanto mi godo una colazione fresca e buonissima, un porridge cioccolato e nocciola e uno alla crema al limone..beh che dire…buona colazione. RICETTA Ingredienti: 15 gr di whey al cioccolato Foodspring 20 gr di fiocchi d’avena noccioloso BPR Nutrition 150 gr d’acqua 20 gr di fiocchi d’avena alla crema al limone BPR Nutrition 100 gr d’acqua 50 gr di mirtilli Procedimento: In un pentolino versare i fiocchi d’avena noccioloso, le whey e i 150 gr d’acqua, accendere il fuoco a fiamma bassa e cuocere mescolando continuamente con una frusta. Continuare finché non diventa una crema liscia, versare il composto in un bicchiere e lasciarlo raffreddare. Ora prepariamo il porridge al limone, nello stesso modo, versando i fiocchi d’avena al limone e i 150 gr d’acqua. Accendere il fuoco a fiamma bassa e cuocere mescolando continuamente con una frusta, fino a quando diventa una crema liscia, versare quindi sopra a quello alla nocciola. Guarnire con la frutta e riporre in frigorifero per tutta la notte…e buona colazione
Yogurt Porridge
Buongiorno e buona domenica post serata super divertente al matrimonio in riva al mare. Oggi si inizia cosi con Porridge a base di Risveglio del Buddha e yogurt con uva e mandorle, una colazione veloce preparata ieri, sapero che oggi sarebbe stata dura! Ingredienti: 100 gr di Skyr 40 gr di risveglio del Buddha al cacao crudo 150 gr d’acqua 50 gr d’uva 15 gr di Whey alla vaniglia Foodspring 6 mandorle Procedimento: Cuocere per prima cosa il poridge con l’acqua e la farina del risveglio del Buddha in un pentolino, mescolando continuamente con una frusta finché non si addensa. Una volta cotto, lasciarlo raffreddare e versarlo in un bicchiere. Mescolare lo Skyr con le whey, fino ad ottenere una crema liscia e versarla sopra il porridge, secorare con gli acini di uva tagliati a meta e le mandorle sminuzzate.
Pancake cioccolato e fichi
Una volta i fichi li si trovava a settembre, ora sono già presenti a fine giugno. Non è un frutto che mi fa impazzire…ma voi non mangiarne uno?! Se poi accompagnato da un sofficissimo pancake al cioccolato per colazione, allora il binomio diventa veramente speciale. Oggi si parte finalmente per il mare, Milano ti dico arrivederci…ci vediamo giovedì!! RICETTA Ingredienti: 40 gr di farina d’avena Chocotella 4 Plus Nutition 150 gr di albume 1 fico 1 cucchiaino di marmellata di fichi Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 14 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Guarnire con la marmellata e la frutta.
Gallomisu
Caldo caldo, allora iniziamo nel modo giusto, con un ottimo Tiramisu, anzi come dice Silvi.Barbi, Gallomisu! Cosa serve? Pochissime cose e sanissime: gallette, skyr, whey e cacao…cosa volere di più?! Ingredienti: 4 gallette di riso 120 gr di skyr 1 caffè espresso allungato con un po’ d’acqua 5 gr di cacao amaro 15 gr di whey al cioccolato Foodspring cannella Procedimento: Diluire lo Skyr con qualche cucchiaio d’acqua, in modo che diventi meno denso. Prendere una ciotolina, inzuppare una a una le gallette nel caffè, da entrambi i lati, disporla nella ciotolina e versare parte dello skyr, continuare così con tutte le gallette, posizionandole una sopra all’altra. Sopra l’ultimo strato, versare la cremina fatta con il cacao amaro, le whey e un po’ acqua, spolverare con un po’ di cannella. Riporre in frogo per tutta la notte in modo che le gallette si ammorbidiscano e assorbano la crema di yogurt. C 30,3 – G 2,6 – P 29,3 – Cal 265