Vellutata di zucca e zenzero
Con queste giornate fredde, per me una coccola significa tornare a casa e trovare un’ottima vellutata calda e golosa, come di zucca e zenzero, fresca e dolce, come piace a me. Ingredienti: 300 gr di zucca zenzero fresco basilico Acqua Procedimento: Tagliare la zucca a tocchetti e cuocerla al vapore per una decina di minuti, una volta cotta, frullarla con il minipimmer aggiungendo un po’ d’acqua, grattugiare lo zenzero fresco, in quantità a seconda del vostro gusto. Guarnire con il basilico e la cena e pronta.
Red cup
Quando la fretta della mattina ti insegue ma tu vuoi colore e vuoi sapore, che fai?! …prepari una bowl con tantissimi frutti rossi 😉 Ingredienti: 250 gr di frutti rossi a scelta 150 gr di yogurt di soia alla ciliegia 10 gr di bacche di goji 1 cucchiaino di burro di pistacchi Procedimento: Versare lo yogurt nella coppetta, guarnire con i frutti di bosco e il burro di pistacchi….velocissimo lo so, ma a colte va bene così
Riso venere e lenticchie
Pranzetto come piace a me, con la zucca che amo e il riso venere..il tutto con lenticchie, che ne dite?! Io lo amo già!! Ingredienti: 70 gr di riso venere 200 gr di zucca 100 gr di lenticchie sale, basilico Procedimento: Cuocere il riso secondo le indicazioni della confezione. Cuocere la zucca al vapore, una volta cotta frullarla con il minipimmer fino ad ottenere una crema, salarla. Mescolare tutti gli ingredienti e spolverare con il basilico, e il pranzo è pronto.
Mug cake crema al limone
Ingredienti: 40 gr di fiocchi d’avena alla crema al limone BPRnutrition 150 gr di albumi 15 gr mandorle Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°. Mescolare tutti gli ingredienti in una tazza adatta alla cottura in forno e infornare per 25 minuti. Ricetta facilissima e velocissima 😉
Gelato al cioccolato
Che ne dite di un ottimo gelato per smezzare il pomeriggio?! Io dico SI!! Soprattutto se fatto in casa e proteico, senza grassi! Lo ho preparato la mattina e il pomeriggio è stato uno snack gustosissimo e super buono!! Ingredienti: 1 banana tagliata a tocchetti e congelata 15 gr di whey al cioccolato Foodspring 50 ml d’acqua 2 gr di Xantan gum 1 cucchiaino di cacao scagliette di cocco sciroppo cioccolato 0 cal Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e azionarlo per 5 min circa, fino a quando otterrete un crema liscia. Versare il tutto in una coppetta e guarnire con il cocco e lo sciroppo al cioccolato e mettere nel freezer per 2 ore. C 28 – G 2 – P 13 – Cal 172
Pancake dal cuore morbido al melograno
Buona domenica, ecco il mio pancake preworkout, oggi un cuore morbido dai colori sgargianti del melograno, il suo acidulo in contrapposizione con la dolcezza della vaniglia, che dire, provatelo… 🙂 Ingredienti: 40 gr di farina d’avena alla vaniglia BPRnutrition 150 gr di albume 10 gr di chicchi di melograno 15 gr di mandorle Procedimento: Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere i chicchi di melograno e le mandorle tagliuzzate grossolanamente e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 10 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per 3/4 minuti, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. quando lo taglierete vedrete che il centro sarà rimasto leggermente morbido. C 41 – G 11 – P 25 – Cal 371
Porridge ai mirtilli e fragole
Buon sabato! ecco una colazione freschissima e buonissima…oramai lo sapete che sono Chia porridge addicted!! E quindi ecco qui un’altra versione 😉 Ingredienti: 10 gr di semi di chia bianca acqua in rapporto 1:3 125 gr di yogurt di soia ai mirtilli 15 gr di mandorle 10 gr di bacche di goji 100 gr di fragole 100 gr di mirtilli Procedimento: Prepariamo prima di tutto l’overnight Chia porridge, coprendo la chia con l’acqua e lascarla gonfiare per tutta la notte in frigorifero, in modo che si gonfi e triplichi il suo volume. Alternare lo yogurt al chia porride, alla frutta, continuare fino a finire, guarnire con la frutta.
Pasta proteica con tonno e asparagi
Giornate in cui tutti siamo si corsa e non si riesce a cucinare piatti luculienti, ma a mangiare sano non rinunci, per nulla al mondo. Per cui pochi ingredienti e 15 minuti!! Ingredienti: 70 gr di pasta proteica 250 gr di asparagi 1 scatoletta di tonno al naturale 1 cucchiaio d’olio Timo, sale Procedimento: Cuoci la pasta secondo le indicazioni della confezione, intanto lava e taglia a tocchetti gli asparagi e cuocili al vapore. Una volta cotti, mescola tutti gli ingredienti e il gioco è fatto! 😊
Black and white pancake
Ingredienti: 150 gr di albume 20 gr di fiocchi d’avena al cioccolato bianco BPRnutrition 20 gr di farina d’avena Chocotella 4plus nutrition mezzo cucchiaino di burro di mandorle pelate qualche mandorla Procedimento: Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare metà degli albumi, finché diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina Chocotella e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Ripetere il procedimento con i fiocchi d’avena al cioccolato bianco. Versare l’impasto nel pentolino e lasciare cuocere un minuto, aggiungere l’impasto scuro e con l’aiuto di uno stuzzicadenti far amalgamare i due impasti, in modo da creare la marmorizzazione del pancake. Cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 5 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Decorarlo con il burro di mandorle e le mandorle.
Rosa di pere e caffè
Che ne dite di questa colazione?! Avevo voglia di qualcosa di diverso…totalmente! Volevo qualcosa che mi facesse dire wow alla vista e così ecco qui! Il profumo della pera cotta con la cannella e del caffè, che alla mattina serve per darci energia e farci svegliare con quei sapori semplici di casa. Nulla di complicato per questa coppetta…soltanto tanto calore e amore. Ingredienti: 250 gr di pere 125 gr di yogurt di soia al caffè 10 gr di semi misti:lino, zucca, girasole cannella Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°. Tagliare la pera a fettine, disporla in una teglia e spolverala con la cannella e infornare per 20 minuti circa. Una volta cotte, lasciare raffreddare. Disporre alcune fette sul fondo di una ciotolina, versare lo yogurt al caffè e guarnire con fettine di pera, a spirale per ottenere la rosa. Spargere i semi misti.