Tiramisu cioccolato e caco
Ingredienti: Per il porridge: 30 gr di farina d’avena al cioccolato @MGfood 200 gr d’acqua Per la crema: 4 albumi, circa 150 gr 128 gr d’acqua 1/2 cucchiaino di stevia 50 gr di caco 3 noci Procedimento: Mettere prima di tutto una ciotola in congelatore a raffreddare. Preparare prima di tutto la crema, versando l’acqua, l’albume e la stevia in un pentolino. Accendere il fuoco a fiamma alta e mescolare con una frusta. Quando inizia a cambiare colore, abbassare la fiamma al minimo e continuare a mescolare per circa 5 minuti, fino a raggiungere la consistenza della crema pasticciera. Quando si spegne la fiamma, continuare a mescolare in modo che non si formino grumi. Quando la crema inizierà a raffreddarsi, smettere di mescolare e lasciare raffreddare versandola nella ciotola fredda. Preparare il porridge, in un pentolino versare l’acqua e la farina d’avena, accendere il fuoco a fiamma bassa e cuocere mescolando continuamente con una frusta. Continuare finché non diventa una crema liscia, versare il composto in una ciotolina e lasciarlo raffreddare. Comporre il tiramisu alternando le due creme e guarnendo con le fettine di caco e noci.
Contorno invernale
Ingredienti: 200 gr di zucca 200 gr di funghi Portobello sale, rosmarino Procedimento: Tagliare la zucca a tocchetti e i funghi sottilmente. Metterli in uno stampo con il sale e il rosmarino e cuorere al microonde al Crisp Grill per 5 min, mescolare e informare per altri 5 minuti. Tip: Ovviamente potete cucinarli al forno normale, ma la finzione Crisp Grill del microonde ne fa le veci ed è molto più veloce.
Barattolino alle fragole
Ingredienti: 10 gr di whey alla fragola @MyProtein 1 yogurt greco 0 50 gr di fragole sciroppo al caramello 0 cal Procedimento: mescolare le whey con lo yogurt fino a ottenere una crema liscia. Versare un po di sciroppo al caramello sul fondo di un barattolino, posizionare le fragole e poi versare la crema. Decorare con il resto della frutta.
Pancake di melanzane
E chi ha detto che il pancake può essere solo dolce?? Eccolo in versione salata per un pranzo al sacco veloce e comodo da trasportare 🙂 Ingredienti: 150 gr di albume 30 gr di fiocchi d’avena baby @BPRnutrition melanzane e pomodorini a cubetti già cotte sale e basilico Procedimenti: Preriscaldare un pentolino di diametro 14 cm. Montare gli albumi con il sale finchè diventano spumosi e incorporare i fiocchi d’avena. Amalgamare e aggiungere le melanzane, mescolare bene e versare il composto nel padellino caldo. Cuocere a fiamma bassa per 5/6 min con il coperchio, una volta che la parte superiore si è rappresa girare e cuocere per qualche minuto ancora…e buon pranzo 🙂
Porridge cocco e mela
Ingredienti: 40 gr di farina d’avena al cocco e cioccolato di @MGfood 20 gr whey al cocco di @Foodspring 50 gr di mela 250 ml d’acqua 1 cucchiaino di burro di noci qualche noce Procedimento: In un pentolino versare l’acqua e la farina d’avena, accendere il fuoco a fiamma bassa e cuocere mescolando continuamente con una frusta. Non appena inizia ad addensarsi unire le whey e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema liscia. Versare in una ciotolina e guarnire con fettine di mela e la frutta secca e il burro. E’ ottimo sia caldo che freddo…a seconda della stagione o delle voglie 🙂
Barattolino al cappuccino e lamponi
Ingredienti: 10 gr di whey al cappuccino 1 yogurt greco 0 50 gr di lamponi sciroppo al caramello 0 cal Procedimento: mescolare le whey con lo yogurt fino a ottenere una crema liscia. Versare un po di sciroppo al caramello sul fondo di un barattolino, posizionare i lamponi e poi versare la crema. Decorare con lamponi e frutta secca.
Polpette al curry
Ingredienti: 150 gr di petto di pollo 1 cucchiaino di curry sale, rosmarino Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°. Nel frullatore mettere tutti gli ingredienti e frullare fino a quando il composto è omogeneo. Mettere un foglio di carta da forno su uno stampo, formare le polpettine e cucinare per 10 min.
Salmon bowl
Ingredienti: insalata a piacere 120 gr salmone scottato con sesamo 3/4 fettine di avocado 50 g cereali misti (riso, quinoa, semi di chia @riso Scotti) 2 cucchiai di melograno Preparazione: Sala il salmone su entrambi i lati e passalo poi nei semi di sesamo. Riscalda una padella e scottalo su entrambi i lati. Cuoci la quinoa secondo le indicazioni del pacchetto. Componi l’insalatona con tutti gli ingredienti e buona cena detox.
Pancake alle more e mou
Ingredienti: 150 gr di albume 30 gr di farina d’avena aromatizzata al mou @MGfood 50 gr di more 1 cucchiaino di burro di nocciole Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 14 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere le more e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 5 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Decorarlo quindi con il burro di nocciole e buona colazione 🙂
Tegole di zucchine e riso
Ingredienti: 100 gr di fiocchi di latte 60 gr di tacchino arrosto a fette 200 gr di zucchine sale, pepe, basilico 8 gallette di riso Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°. Mettere le gallette di riso nel frullatore e tritarle, finchè saranno farina e mettere da parte. Tagliare le zucchine e cubetti piccolissimi e tagliare il tacchino a pezzetti. In una ciotola unire tutti gli ingredienti e mescolare fino a raggiungere un impasto omogeneo. Preparare un foglio di carta da forno sul uno stampo e formare delle polpettine. Una volta sullo stampo schiacciarle con il fondo di un bicchiere e infornare per 15 min.