Muffin alla nocciola e mele
Il Natale si avvicina e iniziamo a pensare a dolci dai gusti speziati e confortevoli e dai colori che riscaldano il cuore. Ecco qui una proposta Fit, senza remore e senza peccato. Ingredienti: 30 gr di fiocchi d’avena nocciolo @bprnutrition 150 gr di albume cannella 3 gr di lievito 50 gr di mela 1 cucchiaino di burro di nocciole Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, unire i fiocchi d’avena, il lievito, la cannella e mescolare finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere la mela a pezzettini e incorporarla nell’impasto. Versare il composto negli stampini da muffin e infornare per 20 min. Quando saranno cotti, sfornate e lasciateli raffreddare su una griglia. Serviteli con burro di nocciole, che li rende ancora più golosi.
Muffin alla zucca
Ingredienti: 50 gr di zucca 150 gr di albume 40 gr di farina d’avena Cannella Procedimento: Accendere il forno a 180. Lessare la zucca, al microonde o al forno o come preferite. Una volta cotta, schiacciarla con una forchetta e ridurla in purea. Montare gli albumi finche nn diventano bianchi e spumosi, aggiungere la farina e la cannella. Una volta che il composto sarà omogeneo, incorporare la zucca. Versare nello stampo da muffin e infornare per 20 min a 180.