Carrot cake
Eccoci, è sabato e ci si gusta una buonissima colazione pre workout! Oggi carrot cake glassata, al profumo di cannella come amo io! Ingredienti: 30 gr farina d’avena aromatizzata mela e cannella 130 gr albume Cannella 50 gr di carote gratuggiate 12 gr yogurt dessert MGfood 50 gr d’acqua Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere le carote gratuggiate, la cannella e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Mescolare l’acqua e lo yogurt dessert e gassare la torta, guarnire con carote e mandorle.
Cubotti bicolore al cioccolato e burro d’arachidi
Buongiorno! Oggi una colazione diversa, con una tortina bicolore a cubetti. Due strati di assoluta delizia, uno al cioccolato e l’altro al burro d’arachidi 😋 vi dico solo che è da provare! La ricetta è per due persone ed è veramente veloce da preparare e cuocere, perché fatta al microonde! Ingredienti per 2 pax: Base al cioccolato: 100 gr di albume 50 gr di fiocchi d’avena al cioccolato Secondo strato: 50 gr di albume 1 uovo 25 gr fiocchi d’avena 20 gr burro d’arachidi MyProtein Procedimento: Montare gli albumi finche sono gonfi e bianchi, incorporare i fiocchi al cioccolato e versare il composto in uno stampo adatto al microonde. Io uso le pirofile in ceramica. Infornare per 1 min a 650 w. Intanto montate gli albumi per il secondo strato, e contemporaneamente mescolare la darina d’avena all’uovo e al burro d’arachidi. Unire i due composti e mescolare. Versare sullo strato cotto e infornare per 2 min a 650 w. Controllare la cottura e sfornare, lasciare raffreddare e tagliare a cubetti.
Sandwich dolce allo yogurt e pera
Colazione diversa, oggi avevo voglia di sandwich…e che bontà!! Morbidissimo grazie allo yogurt e appetitoso. Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con una colazione così. Ingredienti: 75 gr di albume 30 gr di farina d’avena al cocco 60 gr di yogurt greco 0 10 gr di burro Amandino 6 gr di mandorle 50 gr di pera Procedimento: Affettare la pera sottilmente e mettere da parte. Preriscaldare un pentolino da 14 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e lo yogurt e mescolare finché l’impasto risulta omogeneo. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 5 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Tagliare a meta e farcire con le fettine di pera, guarnire la sommità con la pera, il burro e le mandorle.
Pancake cramberries e datteri
Ingredienti: 150 gr di albume 30 gr di farina d’avena al cocco 20 gr di datteri 20 gr di cramberries Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 14 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere i datteri a pezzetti e i cramberries e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 5 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare.
Porridge bowl alla nocciola e cocco
Ingredienti: 30 gr di fiocchi d’avena noccioloso BPR Nutrition 300 ml d’acqua 10 gr di whey al cocco Foodspring 5 gr di bacche di goji 20 gr di marmellata di fragoline di bosco 12 gr di mandorle farina di cocco per guarnire Procedimento: In un pentolino versare l’acqua e i fiocchi d’avena, accendere il fuoco a fiamma bassa e cuocere mescolando continuamente con una frusta. Continuare finché non diventa una crema liscia, aggiungere quindi le whey e mescolare, versare il composto in una ciotolina e lasciarlo raffreddare. Guarnire con le bacche di goji, la marmellata, le mandorle e spolverare con un po’ di farina di cocco.
Angel food cake allo zafferano e polline
Buona Pasqua a tutti!! Niente colomba ma una sofficissima Angel Food Cake allo zafferano e polline, gialla come il sole e le calde giornate estive che arriveranno. Ingredienti: 5 gr di polline Myprotein Una bustina di zafferano 150 gr di albume 20 gr Backprotein Foodspring 20 gr di farina di grano saraceno Procedimento: Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire le farine e lo zafferano e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 7 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Guarnire con il polline.
Tortino blu
Ingredienti: 40 g di farina di grano saraceno 130 gr di mirtilli 150 gr di albume 1 cucchiaino di marmellata di mirtilli 10 gr di nocciole Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere metà dei mirtilli, precedentemente frullati e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Guarnire con la marmellata, le nocciole e altri mirtilli.
Crostatine con crema pasticciera
Oggi avevo voglia di qualcosa di diverso, perchè no una crostatina! Un nuovo prodotto è entrato a far parte della mia dispensa, grazie al consiglio dalla mia amica super fit, per cui non potevo non provarlo. Infatti è diventato subito un must: Protein Custard My Protein, prepari la crema pasticciera in 1 minuto, per quando vai in velocità e hai voglia di qualcosa di dolce, ma con i giusti valori nutrizionali. Provatela anche voi!! Come farcia di questa crostatina al cioccolato risulta ancora più divina! Ingredienti: 45 gr di banana 20 gr di fiocchi d’avena al cioccolato 25 gr di Protein Custard My Protein 50 ml d’acqua 10 gr di granella di pistacchi Procedimento: Preriscaldare il forno a 180. Intanto schiacciare la banana e mescolare ai fiocchi d’avena, quando l’impasto è omogeneo, foderare due stampini e infornare. Cuocere 15 min. Preparare la crema pasticciera, Protein Custard e l’acqua, una volta ottenuta la crema, farcire le crostatine e guarnirle con la granella di pistacchi
Muffin alle mele
Quasi Pasqua ed eccomi con i colori e le decorazioni della primavera, oggi sbocciano i fiori sulla mia tavola e nella mia colazione. Eccole qui le mie rose di mele al profumo di cannella…tanti petali gustosi. Questi piccoli muffin fit con grano saraceno, completamente gluten free, per chi come me non tollera bene il glutine, quindi…via libera. Ingredienti: 60 gr albume 30 ml latte mandorle 60 gr farina mela e cannella 10 gr Backprotein Foodspring 200 gr di mela Cannella Procedimento: Preriscaldare il forno il forno a 180. Frullare 100 gr di mela fino a ottenere una purea. Affettare la restante mela e mettere da parte. Mescolare tutti gli ingredienti in una terrina, una volta amalgamato, versare negli stampini da muffin e guarnire con fettine di mela e cannella. Pre
Pancake prosciutto, formaggio e funghi
Pranzetto take away oggi!! ovvero pranzetto da borsetta!! Che ne dite di questo pancake con farina d’avena aromatizzata al prosciutto e formaggio e funghi, un trio memorabile. Il sapore è quello del formaggio sciolto con funghi e prosciutto che solitamente si trova in montagna..beh soltanto che qui è tutto legale…ops fit 😉 Ingredienti: 38 gr di farina d’avena al prosciutto e formaggio 4 Plus Nutrition 1 uovo 90 gr di albume 100 gr di champignon a fette Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere i funghi e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare.