New York Cheesecake al cioccolato e vaniglia
Arrivava mamma lunedì e quindi non potevo non preparare un dolce Fit anche per lei…e quindi ecco un dolce che ama la New York Cheesecake, con base biscottosa al cioccolato. Dolce buonissimo veramente e molto apprezzato..per cui vi lascio la ricetta. Ingredienti: per la base: 100 gr di wetabix 15 gr di cacao 100 gr di albume acqua qb 1 cucchiaino di Stevia per la crema: 2 uova 300 g yogurt greco 0 300 g formaggio Philadelphia active 60 g whey alla vaniglia 1 cucchiaio di Stevia per la glassa: 20 gr di cacao amaro acqua qb Procedimento: Accedere il forno a 180°. Sbriciolare con le mani le wetabix in una ciotola, aggiungere il cacao, la stevia a mescolare. Aggiungere quindi l’albume e impastare, se necessario aggiungere un pochino d’acqua. I’impasto dovrà essere modellabile con le mani e quasi sbriciolarsi, sarà appiccicoso. Bagnare leggermente la carta forno, strizzarla e foderare uno stampo da 20 cm. Versare la base e livellarla con le mani o con l’aiuto di un cucchiaio. Versare in una ciotola o nella planetaria tutti gli ingredienti per la crema e mescolarli fino ad ottenere l’impasto liscio e cremoso. Quindi versarlo sopra alla base biscottosa e livellarlo bene, infornare per 55 min. Sfornare e lasciare raffreddare, allora togliere dallo stampo e lasciare raffreddare completamente prima di togliere la carta forno e mettere in frigorifero. Una volta raffreddata, sciogliere il cacao con un po’ d’acqua a formare una cremina, quindi versarla sopra la torta e glassarla. Porla di nuovo in frigo. Conservatela in frigorifero, per diversi giorni.
Muffin salati alla zucca
Ecco qui dei muffin salati alla zucca, una validissima alternativa per pranzo ma anche come spuntino, buoni da mangiare così ma ancora di più se li farcite a piacere…io li adoro con la fesa di tacchino. Ingredienti: 25 gr di protein flake Foodspring 25 gr di fiocchi d’avena Pizza BPR Nutrition 1 uovo 50 gr di albume sale, paprika dolce 150 gr di zucca Procedimento: Tagliate a pezzi la zucca e cuocetela al vapore per circa 10 minuti. Una volta cotta schiacciatela con una forchetta in modo da ottenere una purea, anche grossolana. Riscaldate il forno a 180. Intanto sbattete l’albume e l’uovo con una frusta in modo che diventino belli spumosi, aggiungere i fiocchi d’avena e la paprika dolce e il sale e mescolate, una volta inglobata aggiungete la purea di zucca e mescolate bene. Una volta che il composto è omogeneo, versarlo negli stampini da muffin con un cucchiaio o con il dosatore per gelato, comodissimo. Vengono 4 muffin. Infornare per 15 min, una volta cotti sfornare e lasciare raffreddare leggermente. Tip: Tagliateli a metà e farciteli con fesa di tacchino, prosciutto o formaggio spalmabile.
Sun Smoothie
Ingredienti: 200 ml latte di mandorla mezza banana 1 mela 1 kiwi giallo 1 cucchiaino burro di arachidi ghiaccio Procedimento: Tagliare e mondare tutti gli ingredienti e metterli ne frullatore, aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e il latte, azionare e lasciare frullare fino ad ottenere uno smoothie liscio e cremoso. Versare in un bicchiere e decorare con il burro di arachidi. Tip: se volete invece gustarvi un buon gelato, tagliate tutta la frutta a pezzettini e mettetela nel congelatore per qualche ora e poi seguite lo stesso procedimento, vedrete che bontà.
Gallette Gourmet
Beh ecco pronta la mia merenda per questo pomeriggio 💫 vi piace?! A me tantissimo e debo dire che preparare questo piatto mi ha dato tantissima energia positiva e tantissima volontà di continuare a lavorare in questo campo! 🌸 cosa sono?! Eccovi qui che ve lo racconto: Sono gallette di riso venere con: – yogurt con purea di mirtilli, granella di pistacchio e mirtilli freschi – crema al cioccolato fondente e yogurt con lamponi e crema di yogurt aromatizzata alla vaniglia -crema di yogurt aromatizzata al cocco, more e crema di anacardi Che ne dite?! Io non vedo l’ora arrivi l’ora di meranda questo pomeriggio!!
Biscotto gelato
Buongiorno e buon venerdì ✨ che ne dite di iniziare la giornata con qualcosa di veramente fresco dato il caldo di questa estate?! 🌸 dico di si! Chi con me?! ❄️ ᗷƖᔕᑕOƬƬO GƐᒪᗩƬO ❄️ con gelato allo yogurt e uvetta, cremoso e freschissimo…insomma così buono che si scioglie in bocca! RICETTA Ingredienti: per i biscotti: 65 gr di albume 15 gr di fiocchi d’avena latte e biscotti BPR Nutrition 20 gr di farina d’avena al cocco 4 Plus Nutrition per la crema: 120 gr di yogurt greco 0 15 gr di uvetta Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°. Mescolare l’albume, i fiocchi e la farina d’avena fino a quando il composto sarà omogeneo e versarlo in due stampi di silicone rotondi e cuocere il forno per 10 minuti. Una volta cotti, sfornarli e lasciarli raffreddare completamente. Intanto mescolare lo yogurt greco con l’uvetta e farcire i biscotti, una volta fatto mettere in freezer per un paio d’ore fino a quando con si sarà raffreddata la crema. C43,4 – G 2,9 – P 25,2 – Cal 306
Brownies all’avocado
Oggi è un giorno molto speciale, per me in prima persona ma anche per tutta la mia famiglia. Oggi la mia nonna compie ben 90 anni, un’età che pochi hanno la possibilità di raggiungere e vivere bene come lo sta facendo lei. Una donna di altri tempi, che nella sua vita ha dovuto affrontare tantissimi problemi, tristezze, momenti difficilissimi, che non potete immaginare, questa è la verità, ma sapete è l’unica persona che conosco che ha sempre il sorriso, che affronta tutto con positività. per questo voglio essere come lei, magari anche solo per alcuni aspetti. E così oggi iniziamo con questi Brownies cioccolatosi, ma light e leggeri, nonostante l’avocado, che dona quella cremosità giusta per iniziare questa bellissima giornata. Ah, dimenticavo, è anche gluten free 😉 RICETTA Ingredienti per 2 porzioni: 70 gr di albume 20 gr di farina di grano saraceno 10 gr di farina di cocco 30 gr di farina di riso 7 gr di cacao amaro 50 gr di banana sciacciata 30 gr di avocado 1 cucchiaino di stevia Procedimento: Accendere il forno a 180°, in modo che sia caldo per infornare. Schiacciare bene la banana assieme all’avocado, fino a formare una crema liscia. Unire tutti gli altri ingredienti e mescolare bene il composto fino a quando sarà ben amalgamato. Foderare uno stampo con la carta forno e versare l’impasto, livellarlo e infornare per 15 min. Una volta cotto lasciare raffreddare completamente e poi tagliare a cubotti. per porzione: C 27 – G 4 – P 8 – Cal 178 Tip: il mo stampo è in ceramica da forno di dimensione 20x 10 cm.
Smoothie al mango
Buongiorno e buon martedì, oggi mi sono alzata e avevo già caldo e si sto sognando il mare e le vacanze, oramai alle porte, anzi sto contando i giorni. Non vedo l’ora di tornare a casa e passare un po’ di tempo al mare per poi partire per la Croazia, la perla dell’Adriatico, dove il mare è uguale a quello delle Maldive, cristallino azzurro, ma con la mia spiaggia in sassi. Tutto questo, per dirvi che sogno il mare e quindi oggi una colazione fresca, estiva, veloce, ma buonissima, uno Smoothie leggero al mango, uno dei miei frutti estivi preferiti. Potete prepararvelo anche per uno spuntino veloce, quando avete voglia di qualcosa di buono. RICETTA Ingredienti: 100 g mango 1 banana piccola congelata 170 g yogurt greco 100 ml latte di mandorla qualche cubetto di ghiaccio granella di pistacchio scaglie di cioccolato fondente Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e azionarlo fino ad ottenere uno smoothie liscio. Decorare con le scaglie di cioccolato e la granella di pistacchio.
Yogurt Ice cream
Uno snack fresco, estivo, dolce e gustoso, senza peccato…eccolo qui…semplicemente preparato con un ingrediente e servito con burro di pistacchi…il mio preferito. Ovviamente mille varianti sono possibili, per cui provate e mostratemi cosa preparate voi! RICETTA Ingredienti: 150 gr di yogurt greco 0 cal 1 cucchiaino di burro di pistacchi granella di pistacchi Procedimento: Prendere gli stampini per il gelato, intanto mescolate lo yogurt greco in modo che diventi cremoso e versarlo negli stampini, mettere in freezer per qualche ora. Una volta ghiacciato sformare e servire con il burro di pistacchi e la granella.
Gallette con yogurt e mirtilli
Snack sano e veloce ma buonissimo, eccolo qui!! Corri a mangiarlo, che io me lo pappo dopo l’allenamento! RICETTA Ingredienti: 2 gallette 2 cucchiai di yogurt greco 0 1 cucchiaini di marmellata di mirtilli 20 gr di mirtilli Procedimento: Spalmare lo yogurt sulle gallette, mettere la marmellata e i mirtilli e buono spuntino
Yogurt bowl
Vi lasvio la ricetta di uno snack velocissimo e molto buono, fresco per la primavera estate, con tantissimi gusti che amo! In più le bacche di goji ricche di antiossidanti chr fanno benissimo al nostro organismo! Tornata a casa dall’ allenamento è uno snack che mi ridà energia e forza…insomma quasi rigenerante! E ora prontissima per lavorare! Ingredienti: 250 gr di yogurt alla soia bianco 15 gr di Whey al cocco 50 gr di mango a pezzetti 10 gr di bacche di goji 8 gr di cocco chips Procedimento: Mescolare le whey e lo yogurt fino ad ottenere una crema liscia. Decorare con la frutta, le bacche e le cocco chips e lo spuntino è pronto! C13 – G 13 – P 25 – Cal 274