Raw Raspberry Cup
E’ lunedì si, ma tutto dipende da come inizi la giornata, se così con queste cup al lampone…il sorriso nasce e resta. Sono dei dolcetti raw senza cottura, che vanno benissimo a colazione ma ottimi anche da proporre a fine pasto. Sono freddi ma…qui fa ancora così caldo, per cui è un ottima alternativa! Ragazzi io solo a guardarli ho voglia di morderli e voi?! Ingredienti: per la base: 40 gr di fiocchi d’avena Biancociok BPR Nutrition 1 cucchiaio di salsa di cioccolato 0 cal acqua qb 2° strato: 150 gr yogurt di soja vaniglia 1 gr di xantan gum o altro addensante 3° strato, coulis di lamponi: 40 gr di lamponi 1 cucchiaino di marmellata di lamponi 1 cucchiaini d’acqua decorazione: granella di pistacchi lamponi Procedimento: Prima di tutto prepariamo ma coulis di lamponi. Mettere in una padella i lamponi, la marmellata e qualche goccia d’acqua, cuocere a fiamma bassa fino a quando otteniamo una marmellata, i lamponi si sfalderanno in pochissimo tempo, circa 5 minuti. Mettere in una ciotolina e far raffreddare. Prepariamo per prima cosa la base, mescolare la salsa al cioccolato e i fiocchi d’avena fino a formare un impasto compatto, simile a pasta frolla. Nel caso serva aggiungere qualche goccia d’acqua. Una volta che l’impasto sarà morbido e modellabile con le mani, dividerlo in quattro e disporlo all’interno di stampini da muffin in silicone e formare una base uniforme e mettere in frigorifero. Per la crema, mettere in una ciotola lo yogurt, un cucchiaio d’acqua, la vaniglia e l’addensante, mescolare fino ad ottenere una crema liscia. Riprendere gli stampini dal frigo e versare la crema in ognuno, riporli in frigorifero. Dopo 5 minuti toglierli da frigo e versare la coulis di lamponi e riporli in freezer per qualche ora. Consiglio di toglierli dal freezer qualche ora prima e metterli in frigorifero prima di mangiarli. Io ho fatto colazione con queste Cup, le ho tolte dal freezer a mezzanotte prima di andare a dormire e messe in frigorifero e mangiate la mattina dopo.
Pancake con il cuore
Buongiorno oggi è venerdì e finalmente weekend, stasera ho una cena di gala…wow!! Mah…odio ste cose, solitamente non ci vado mai, ma sta volta mio marito me lo ha domandato mentre avevo la febbre e credo che nel delirio tra tachipirina e mal di testa gli ho detto di si!! Accidenti a me! Vabbeh amen!! Passiamo alle cose belle e interessati: oggi ci si allena, ovviamente, cosa? gambe e femorali e circuito total body a finire. Ma intanto la mia super colazione con sorpresa!! Cos’è?! Leggete!! Ingredienti: per il pancake: 20 gr di farina d’avena alla vaniglia 20 gr di farina di grano saraceno Ruggeri 180 gr di albume per la farcia: 1 banana schiacciata, circa 100 gr 5 gr di cacao amaro per la decorazione: salsa al cioccolato 0 cal burro di mandorle Procedimento: Schiacciare la banana e mescolarla con il cacao fino a ottenere una crema liscia. Preriscaldare un pentolino da 14 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire la farina d’avena e quella di grano saraceno e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Versare il composto nel pentolino e cuocere coperto a fiamma minima per 2 minuti, quindi versare al centro del pancake il ripieno cioccolatoso, in modo che affondi nell’impasto. Coprire e cuocere per 14/15 minuti, allora girare e cuocere ancora 1/2 minuti. Una volta cotto, posizionarlo su un piatto e decorarlo con il burro d’arachidi e con la salsa al cioccolato. tagliarlo a metà e questo semplice pancake e scoprite la magia.
Pancake ai frutti blu e vaniglia
Oggi pancake super vaniglioso, se così si può dire!! Perchè? Perchè il pancake è con farina d’avena aromatizzata alla vaniglia e la crema di yogurt è alla vaniglia, per cui super. A vederlo mi viene fame e voglia di mangiarlo, quando sarò finito ne vorrò ancora lo so già! Ingredienti: 40 gr di farina d’avena alla vaniglia BPR Nutrution 180 gr di albume 100 gr tra more e mirtilli 150 gr di yogurt alla soia vaniglia 1 cucchiaino di crema di mandorle bianche Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire la farina d’avena e mescolare finché l’impasto risulta omogeneo. Versare l’impasto nella pentola e posizionare qualche mora al centro del pancake e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 12 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare completamente. Mescolare lo yogurt con a vaniglia e quando il pancake sarà completamente freddo, versare la crema di yogurt e quella di mandorle e guarnire con la frutta.
Gallette Gourmet
Beh ecco pronta la mia merenda per questo pomeriggio 💫 vi piace?! A me tantissimo e debo dire che preparare questo piatto mi ha dato tantissima energia positiva e tantissima volontà di continuare a lavorare in questo campo! 🌸 cosa sono?! Eccovi qui che ve lo racconto: Sono gallette di riso venere con: – yogurt con purea di mirtilli, granella di pistacchio e mirtilli freschi – crema al cioccolato fondente e yogurt con lamponi e crema di yogurt aromatizzata alla vaniglia -crema di yogurt aromatizzata al cocco, more e crema di anacardi Che ne dite?! Io non vedo l’ora arrivi l’ora di meranda questo pomeriggio!!
Pancake alla pesca
Ingredienti: 160 gr di albume 20 gr di Multigrain al biscotto olandese BPR Nutrition 20 gr di farina d’avena alla vaniglia BPR Nutrition 100 gr di pesca salsa 0 cal al cioccolato Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere meta della pesca, tagliata a fettine e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Guarnire con le restanti fettine di pesca e lo sciroppo al cioccolato.
Frozen porridge al doppio cioccolato
Buongiorno, oggi inizio la giornata con un porridge al doppio cioccolato, ditemi voi cosa c’è di meglio!! Io dico nulla!! Fresco, cioccolatoso e buonissimo, con i lamponi e tre strati di dolcezza. Veramente questa estate amo i frozen porridge, di tutti i tipi, ma per questo potrei vendere il mio regno! …ops quale regno!! Comunque avete capito che è buonissimo, primo strato di porridge al cioccolato bianco, secondo di crema di yogurt alla vaniglia, il terzo una glassa al cioccolato…e poi i lamponi, veramente divino. RICETTA Ingredienti: Primo strato: 40 gr di fiocchi d’avena Biancociock BPR Nutrition 300 ml d’acqua Secondo strato: 170 gr di yogurt greco 0 vaniglia Topping: 10 gr di cacao amaro 2 cucchiai d’acqua 2 gr di granella di pistacchi Procedimento: Prepariamo prima di tutto il porridge al cioccolato bianco, versare l’acqua e i fiocchi d’avena, in un pentolino e accendere il fuoco a fiamma bassa e cuocere mescolando continuamente con una frusta. Continuare finchè non diventa una crema liscia, versare il composto in una ciotolina e lasciarlo raffreddare, completamente. Mescolare lo yogurt greco alla vaniglia e una volta che il porridge sarà freddo coprire con la crema di yogurt e livellare bene la superficie. Sciogliere il cacao con l’acqua, fino ad ottenere una cremina, quindi ricoprire lo yogurt con il cioccolato, decorare con i mirtilli e la granella di pistacchi e mettere in frigo. Io lo preparo la sera prima in modo che sia bello freddo, da mangiare per colazione. C 33,3 – G 6,7 – P 25,2 – Cal 307
Pancake vaniglia e mirtilli
Ingredienti: 50 gr farina d’avena 50 ml di latte di mandorla 150 gt di albume Vaniglia Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere i mirtilli e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare.
Pancake dolci alla mandorla
buongiorno!! Che bello svegliarsi a casa al mare, fare un bel workout in giardino al fresco! RICETTA Ingredienti: 50 gr di farina d’avena 100 gr di latte di mandorla 150 gr di albume vaniglia 30 gr di lamponi 10 gr di burro di mandorle Procedimento: Preriscaldare un padellino . Mescolare l’albume, il latte di mandorla e unire la farina e la vaniglia, mescolare finché l’impasto risulta omogeneo. Versare una parte dell impasto in un coppa pasta, posto nella padella a e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 2 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per un minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Procedere così fino a completare l’impasto. Servire con i lamponi e il burro di mandorle. C 33,4 – G 11,2 – P 25,6 – Cal 343
Cheesecake vaniglia e lamponi
Buongiorno a tutti, oggi è il giorno seguente al lancio del mio Ebook e sono molto felice che i sia piaciuto! Oggi un’altra colazione buonissima e fresca..una cheesecake senza grassi e con tantissima dolcezza…che volere di più?! Ingredienti: 1 wetabix 5 gr di olio di cocco 150 gr di albume 150 gr d’acqua 10 gr di farina d’avena alla vaniglia vaniglia lamponi Procedimento: Sbriciolare la wetabix e amalgamarla con l’olio di cocco, disporre il composto in un coppapasta e compattarlo sul fondo con un cucchiaio. Intanto versare l’acqua, l’albume, la farina e la vaniglia in un pentolino e cuocere a fiamma bassa, mescolando in continuazione con una frusta, in modo che non si formino grumi. Continuare a cuocere per circa 10 minuti, fino a quando sarà addensata, allora versarla in una ciotola e coprire con la pellicola a contatto. Una volta raffreddata versarla sulla base e livellare. Lasciare in frigorifero tutta la notte e guarnire con mirtilli. C 24,2 – G 6,8 – P 20,5 – Cal 243
Pancake cioccolato bianco e lamponi
Oggi avevo voglia di semplicità e dei giusti che piacciono tantissimo a me e alla mia amica, cioccolato bianco e lamponi, un connubio buonissimo! A volte anche a me piace una colazione veloce e con solo tre ingredienti, perché non è sempre detto che le ricette complicate siano le migliori 😊 Comunque vi dicevo che in questo periodo sono molto positiva, sto mangiando bene e allenandomi altrettanto bene, ma ciò che vorrei riuscire a fare è correre un po’ di più. Ma questo sarà il mio obiettivo per questo mese! Ingredienti: 150 gr di albume 40 gr di fiocchi d’avena al cioccolato bianco BPR Nutrizion 60 gr di lamponi Vaniglia Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 14 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire i fiocchi d’avena e la vanigliae mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere i lamponi e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Guarnire con altri lamponi.