CIOCCO VEGAN COOKIES
Oggi vi propongo una ricetta velocissima e davvero molto sfiziosa. ….ed è pure Vegan!! Eh si per davvero!!! Siete curiosi? Beh questi biscottini sono preparati con datteri, burro d’arachidi fatto in casa e fiocchi d’avena!! Super vero! Io ho deciso di dare una nota ancora più dolce cn le gocce di cioccolato…eh si sa che il cioccolato sta bene ovunque!!! Essendo vegan, potete anche mangiarli crudi, formando delle palline, stile Cookie Dough! Ottima idea vero?! Tantissime volte si sente dire che chi manga vegano, mangia solo verdure, mangia senza gusto…ma chi lo ha detto?! Anche noi onnivori possiamo mangiare senza gusto se mettiamo nel piatto della verdura scondita e un petto di pollo senza spezie e magari stracotto. Per cui eliminiamo dalla testa queste inutili credenze, perchè non sono vere. Basta solo un pochino di fantasie e il gioco è fatto. Seguimi sulla mia pagina Instagram Fitndelicious.it, clicca qui. Ricetta Ingredienti: 100 gr di fiocchi d’avena 150 gr di datteri 3 cucchiai di burro d’arachidi 30 gr di gocce di cioccolato Indicazioni: Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 10 min Porzioni: 3 Procedimento Accedere il forno a 180°. Mettere i datteri in ammollo per 5 minuti, poi scolarli. Versare tutti gli ingredienti nel frullatore e nel mixer e azionare. Frullare fino a quando si otterrà un impasto un po’ granuloso e appiccicoso. Foderare uno stampo con la carta forno e formare delle palline con le mani, adagiarle nello stampo e schiacciarle leggermente. Infornare per 10 min circa. Una volta cotti, farli raffreddare su una griglia metallica e conservarli in una scatola di latta. Tip: ottimi per la colazione, spuntino o post workout.
Frollini di castagne glassati al cioccolato
Sapete che cosa amo più di tutto?!..il profumo dei biscotti appena sfornati…lasciano un aroma in ogni angolo della casa che è veramente inebriante. Così ieri ho preparato questi frollini croccantissimi con farina di castagne e farina di mais e per renderli più golosi?! …beh la glassa al cioccolato ci sta assolutamente….ah dimenticavo sono anche Vegan!! Difficoltà: media Tempo preparazione: 20 min Tempo cottura: 15 min Porzioni: 20/25 biscotti Ingredienti: 50 ml di acqua fredda 20 gr olio di cocco 10 gr stevia 50 gr farina di mais 25 gr farina di mandorle 30 gr farina di castagne 20 gr di farina di riso integrale 5 gr di cacao amaro 2 gr lievito per dolci 1/2 cucchiaino di vaniglia Bourbon per la glassa: 30 gr di cioccolato fondente 85% Procedimento: Sciogliere la stevia in una ciotola con l’acqua fredda, unire l’olio, poi versare le farine, il cacao, il lievito e la vaniglia. Impastare bene fino a formare una palla e lasciar riposare in frigo per mezz’ora. Trascorso il tempo, stendere con l’aiuto di un matterello la pasta e con un taglia biscotti ricavare tutte le sagome della forma e dimensione che preferite. Disporre i biscotti su una teglia con carta forno e cuocere in forno tradizionale a 175 gradi per 13-15 minuti. Una volta cotti lasciarli raffreddare sopra una griglia. Intanto che i biscotti si raffreddano, sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quindi intingere metà biscotto nel cioccolato e disporlo poi su un foglio di carta forno ad asciugare. Continuare così con tutti i biscotti. Lasciarli asciugare quindi conservarli in una scatola di latta.