Gallomisu
Caldo caldo, allora iniziamo nel modo giusto, con un ottimo Tiramisu, anzi come dice Silvi.Barbi, Gallomisu! Cosa serve? Pochissime cose e sanissime: gallette, skyr, whey e cacao…cosa volere di più?! Ingredienti: 4 gallette di riso 120 gr di skyr 1 caffè espresso allungato con un po’ d’acqua 5 gr di cacao amaro 15 gr di whey al cioccolato Foodspring cannella Procedimento: Diluire lo Skyr con qualche cucchiaio d’acqua, in modo che diventi meno denso. Prendere una ciotolina, inzuppare una a una le gallette nel caffè, da entrambi i lati, disporla nella ciotolina e versare parte dello skyr, continuare così con tutte le gallette, posizionandole una sopra all’altra. Sopra l’ultimo strato, versare la cremina fatta con il cacao amaro, le whey e un po’ acqua, spolverare con un po’ di cannella. Riporre in frogo per tutta la notte in modo che le gallette si ammorbidiscano e assorbano la crema di yogurt. C 30,3 – G 2,6 – P 29,3 – Cal 265
Cheesecake ai lamponi
È mercoledì e siamo a metà settimana, dato il caldo sofferto ieri ho deciso di prepararmi qualcosa di veramente fresco, ovvero una semplice Cheesecake ai lamponi. Ottima anche per uno spuntino o come monoporzione per una cena. Ingredienti: 10 gr di farro soffiato 170 gr di yogurt greco 0 15 gr di Whey al lampone Foodspring Qualche frutto rosso Procedimento: Bagnara il farro con qualche cucchiaio d’acqua, strizzarlo e disporlo in un coppapasta, compattandolo bene cin un cucchiaio. Versare le whey nello yogurt e mescolare fino a ottenere una crema omogenea e liscia. Vi consiglio di farlo con una frusta. Veraarla poi nel coppapasta e livellare. Mettere in frigorifero per tutta la notte, la mattina seguente, togliere il coppapasta e decorare con qualche frutto.
Blueberry Oatmeal
Oggi inizio la settimana con una colazione veloce ma molto buona, perchè si sa che bisogna partire con il piede giusto la mattina. Overnight oatmeal freddo, dato il caldo che fa, non posso più pensare di mangiare qualcosa di caldo la mattina. Oggi il porridge è veramente proteico, data l’aggiunta di whey al cocco, con mirtilli e burro di mandorle. Il bello dell’overnight porridge è che prepari tutto la sera, lo lasci riposare in frigorifero e la mattina ci aggiungi la frutta o ciò che desideri…per cui…velocissimo 🙂 RICETTA Ingredienti: 35 gr di fiocchi d’avena BPR Nutrition 100 ml d’acqua 20 gr di whey al cocco Foodspring 50 gr di mirtilli 5 gr di burro di mandorle Procedimento: Versare l’acqua, i fiocchi d’avena e le whey in una ciotolina, mescolare bene e coprire, porre in frigorifero per tutta la notte. La mattina, vedrete che l’avena avrà assorbito tutta l’acqua e si sarà gonfiata e assunto un aspetto cremoso. Guarnire con il burro di mandorle e i mirtilli.
Pancake cioccolato glassato allo yogurt e mirtilli
Ecco qui la mia merenda di ieri, dato che in tantissimi me lo avete richiesto! Un pancake proteico e al cioccolato, perchè senza cioccolato non si può vivere!! RICETTA Ingredienti: 120 gr di albume 20 gr farina il Risveglio del Buddha al cioccolato crudo 20 gr di whey al cioccolato 50 gr di yoguert greco 0 30 gr di mirtilli Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire la farina e le whey e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Guarnire con lo yogurt e i mirtilli.
Rosa di porridge alla vaniglia e pesche
E’ sabato finalmente!! Che cosa fate?! Io dopo una corsettina lungo il naviglio, faccio colazione e poi vado ad allenarmi in palestra, facendo una passeggiata lungo le vie della città. Sapete, ho la fortuna di abitare in centro e credo di aver preso il tram meno di 3 volte al mese. Ci metto 15/20 min ad arrivare in centro o più o meno ovunque…per cui perchè rinchiudersi sul tram o metro quando puoi passeggiare, facendo anche ogni giorno un tragitto diverso per scoprire la città. Non è perchè siete di corsa per andare al lavoro, perchè tra l’attesa, il tragitto con le fermate..ci mettete lo stesso tempo. Per cui camminate e vedrete che ne sarete contenti…per il fisico ma soprattutto per lo spirito! Bene ora vi lascio la mia colazione! RICETTA Ingredienti: 40 gr di fiocchi d’avena baby BPR Nutrition 300 ml d’acqua 20 gr di whey alla vaniglia 1 pesca noce qualche mandorla spezzettata Procedimento: In un pentolino versare l’acqua, i fiocchi d’avena, le whey e le mandorle spezzettate, accendere il fuoco a fiamma bassa e cuocere mescolando continuamente con una frusta. Continuare finché diventa una crema liscia e densa, versare il composto in una ciotolina e lasciarlo raffreddare. Tagliare la pesca a fettine sottili e decorare il porridge a rosa, partendo dall’esterno, a spirale.
Pancake mango e vaniglia
Buongiorno a tutti, è quasi weekend ed è una bellissima giornata, piena di sole e di energia! Ed è la giornata in cui ho deciso di alzarmi prestissimo e andare a correre, era tanto che non lo facevo, forse per pigrizia di alzarmi presto. Ma oggi era la giornata giusta! Così ho infilato le mie scarpette e via, una corsa lungo il Naviglio, per diversi km, al fresco. Sapete che carica di energia ho avuto!!! Bellissimo, quanto mi mancava! Ora sono rigenerata dalla corsa, la doccia e ora da questa stupenda colazione. RICETTA Ingredienti: 120 gr di albume 25 gr di farina di riso 12 gr di whey alla vaniglia 50 gr di mango 3 noci 30 gr di marmellata di albicocche Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire la farina e le whey e mescolare finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere il mango a cubelli e le noci tritate e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 5 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Guarnire con la marmellata e qualche cubetto di mango. C 40 – G 3 – P 26 – Cal 283
Yogurt bowl
Vi lasvio la ricetta di uno snack velocissimo e molto buono, fresco per la primavera estate, con tantissimi gusti che amo! In più le bacche di goji ricche di antiossidanti chr fanno benissimo al nostro organismo! Tornata a casa dall’ allenamento è uno snack che mi ridà energia e forza…insomma quasi rigenerante! E ora prontissima per lavorare! Ingredienti: 250 gr di yogurt alla soia bianco 15 gr di Whey al cocco 50 gr di mango a pezzetti 10 gr di bacche di goji 8 gr di cocco chips Procedimento: Mescolare le whey e lo yogurt fino ad ottenere una crema liscia. Decorare con la frutta, le bacche e le cocco chips e lo spuntino è pronto! C13 – G 13 – P 25 – Cal 274
Pancake al cioccolato
Colazione cioccolatosa presente!!! Ecco qui un semplice pancake ma reso più goloso dallo yogurt e dalla salsa al cioccolato…che ci sta sempre. Si avvicina l’estate ed è ora di perdere quei pochi chiletti che restano, non ho obiettivi da tartaruga o da Bikini Model, ma soltanto di essere in forma e stare bene con me stessa, che è la cosa più importante di tutto. Voglio guardarmi allo specchio e vedermi bella, con il sorriso e per questo che sto lavorando su me stessa, per questo sto studiando e per questo sto portando avanti questo blog. Perchè ogni volta che pubblico una ricetta sono felice, serena, perchè mi piace inventare e condividere ciò che provo! By the way, ora basta sgarri, si vola verso l’obiettivo! Come? Con un alimentazione sana e bilanciata, con i miei golosi pancake a colazione e perchè no a merenda. Magari vi farò un articolo sull’alimentazione, in modo che possiate capire, che l’importante è l’equilibrio e non la privazione. Intanto godetevi questa colazione 😉 RICETTA Ingredienti: 20 gr di Risveglio del Buddha al cioccolato 20 gr di whey 120 ge di albume 50 gr di yogurt greco 0 5 mandorle salsa cioccolato 0 cal Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 14 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire la farina e le whey e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 5 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Una volta cotto il pancake, spamare lo yogurt sulla sommità e tagliarlo a metà. Sovrapporle e guarnire con le mandorle e la salsa al cioccolato. C15 – G 18 – P 29 – Cal 348
Cupola al cioccolato e cuore alla banana
Buongiorno a tutti, oggi provo un prodotto nuovo che avevo preso già tanto tempo fa ma senza mai aprire, così…oggi mi sono decisa. Avete mai provato il Risveglio del Buddha?! beh è un prodotto veramente molto buono, io ho scelto quello al cioccolato crudo, ovviamente. E’ un alimento completo, antiossidante naturale, induce la produzione di Serotonina e di Anandamide, una endorfina prodottanaturalmente dall’organismo dopo l’esercizio fisico che induce naturalmente uno stato di benessere. E’ una fonte di omega-3, omega-6 e fibre contiene cacao crudo e lucuma, un superfrutto del perù che conferisce energia. Ricco di magnesio, ferro e di antiossidanti che proteggono le cellule e aiutano a mantenersi giovani. Privo di glutine e allergenici. Per cui perchè non provarlo?! RICETTA Ingredienti: 40 gr di Risveglio del Buddha al cioccolato 300 ml d’acqua 15 gr di whey al cioccolato 100 gr di banana Procedimento: In un pentolino versare l’acqua, il composto al cioccolato e le whey, accendere il fuoco a fiamma bassa e cuocere mescolando continuamente con una frusta. Continuare fino a quando avrà la consistenza di una crema. Intanto schiacciare metà banana. Una volta che il porridge è pronto, versare metà in una ciotolina, disporre la banana schiacciata al centro e coprire con il restante composto. Lasciare raffreddare e conservare in frigo per tutta la notte, la mattina, capovolgere e decorare con qualche altra fettina di banana. C 49 G 30 P 21
Tropical smoothie
Inizia il caldo e iniziano gli smoothie, ottimi per rinfrescarci e mangiare qualcosa di diverso ma sempre ottimo. Amo combinare gusti e colori diversi, come questo tropical…perchè ho voglia di mare come non maiiii!! Ingredienti: 10 g whey al cocco 150 g ananas 100 ml latte mandorla alpro 1 cucchiaio di yogurt greco 0 ghiaccio Procedimento: Versare tutti gli ingredienti nel frullatore e azionare fino ad ottenere uno smoothie liscio e omogeneo. Versare in un bicchiere e buono snack!!